Viininviljely – perusteet ja suositut lajikkeet

Piha

Viinirypäleiden kasvatus on jo yleistä eteläsuomalaisissa kotipuutarhoissa, sillä kestäviä lajikkeita on lukuisia. Lue tästä, mitä aloittelijan tulee tietää viinin kasvatuksesta.

Viininviljely ei ole aivan tuore villitys, sillä kartanoiden lämmitetyissä ansareissa viiniä kasvatettiin jo yli kaksisataa vuotta sitten ja rypäleitä vietiin täältä Pietariin asti. Viimeisin viinin nousukausi alkoi, kun talvenkestävät tarhaojukkaviinin (Vitis Labruscana -ryhmä) lajikkeet tulivat markkinoille 1990-luvun alussa. Latvialaiset ’Zilga’ ja ’Subaga’ ja monet muut ovat todistaneet matti meikäläisille, että rypäleitä voi poimia kotipihaltakin.

Talvenkestävin ’Zilga’-lajike menestyy IV vyöhykkeellä ja kestää jopa –40 asteen pakkasia, ja lähes yhtä hyvä on venäläinen ’Hasanski Sladki’, I–III(IV) vyöhykkeille. Monet kaupan olevat lajikkeet ovat ehkä herkullisempia, mutta arkoja ja kypsyttävät kunnolla satonsa avomaalla vain Etelä-Suomessa. Kasvihuoneissa ja talvisuojattuina ne menestyvät pohjoisempanakin.

Viininviljely vaatii huolellisen perustuksen

Rypälesato valmistuu syskuussa.

Rypälesato valmistuu syskuussa.

Viinikasvatuksesta avomaalla on jo paljon rohkaisevia kokemuksia suomalaisista kotipuutarhoista, ja myös kaupallista viljelyä viritellään. Toiveissa on, että kotimaisia rypäleitä olisi pian myös torimyynnissä. Tietoa ja tukea harrastukseen löytyy kiitettävästi internetistä, esimerkiksi Suomen Viininkasvattajat ry:n kotisivuilta www.viininkasvattajat.fi ja Facebookista.

Viini on pitkäikäinen kasvi ja sen hyvinvoinnin eteen tehdään tärkeimmät toimet perustamisvaiheessa. Niissä ei saa hutiloida, jos mielii päästä korjaamaan mehevää satoa. Hyvin viihtyvä köynnös puolestaan palkitsee ylenpalttisesti.

Suosittuja lajikkeita:

Fabel on yksi suosituimmista viinilajikkeista.

Fabel on yksi suosituimmista viinilajikkeista.

Beta – pohjoisamerikkalainen, tummansininen, kypsyy myöhään avomaalla. I–?

Fabel – aitoviiniköynnös, vaaleat, puner tavat rypäleet. Aikainen. I-II vyöhykkeille

Hasanski Sladki – venäläinen, sininen, talvenkestävä. I–III vyöhykkeille

Jubileinaja Novgoroda – venäläinen, pienet keltavihreät rypäleet. I–II

Rondo – tsekkiläinen, tummansininen. Suojattava avomaalla. I–?

Subaga – latvialainen, keltavihreät makeat rypäleet. I–II(III) vyöhykkeille

Sukribe – latvialainen, vihreä, runsassatoinen. II(III) vyöhykkeille

Summer Sweet – pohjoisamerikkalainen, tummansininen, melko myöhäinen. I–?

’Zilga’ – latvialainen, satoisa, aikainen, talvenkestävä. I–IV vyöhykkeille

 

Lue myös:

Viininviljely – opas aloittelijalle >


Julkaisuun liitetyt avainsanat:

viiniköynnös viiniköynnöslajikkeet viinin kasvatus viininviljely

Ei liitettyjä avainsanoja.