Pastillimuffinit ovat hyvä vaihtoehto vappupiknikille itseoikeutetusti kuuluville munkeille. Luemyös kuinka syntyy poreileva mehujuoma.

n. 16 kpl

Taikina:

• 2 munaa
• 1,5 dl sokeria
• 100 g voita tai margariinia
• 2 dl kevytkermaa
• 1 sitruunan kuori raastettuna
• 4 dl vehnäjauhoja
• 2 tl leivinjauhetta
• 2 tl vaniljasokeria

 Päälle:

• 1 dl ranskalaisia pastilleja

Tee näin:

1. Sekoita munat ja sokeri.
2. Lisää rasvasula-kermaseos, sitruunan kuoriraaste ja keskenään sekoitetut kuivat aineet.
3. Jaa taikina paperivuokiin
4. Esipaista 200 asteessa 5 minuuttia. Asettele päälle pastillit. Jatka paistamista noin 12 min tai kunnes ovat kypsiä.

Poreileva mehujuoma

• 3 dl puna- tai mustaherukkahöyrymehua
• 6 dl vettä
• 3–5 dl sitruunavirvoitusjuomaa (tai osa kivennäisvettä)
• 0,5 sitruunan mehu
• (pakastemarjoja)

Tee näin:

1. Sekoita ainekset.
2. Pakkaa pulloihin. Lisää halutessasi jäisiä marjoja sekaan.

 

Lisätietoja:  www.maajakotitalousnaiset.fi/vinkit-ja-teemat

Voisit olla kiinnostunut myös näistä aiheista:

muffinit Parsapiirakka Pasta-parsakaalisalaatti piknik piknik-kori