Pientalon herkkusuut – pääsiäisen täytetyt kananmunat

Keittiö

Rakenna pääsiäismenu perinteisistä herkuista, kuten täytetyistä kananmunista. Eri täytteillä saat erinäköisiä ja -makuisia pikkusyötäviä.

Täytetyt kananmunat

10 kpl kananmunia (= 20 puolikasta)

  1. Keitä kananmunat kypsiksi, n. 8–10 min.
  2. Jäähdytä, kuori ja halkaise munat. Koverra keltuaiset kulhoon ja täytä haluamallasi täytteellä.

Avokado-wasabitäyte

  • 1 avokado
  • 3 kypsää keltuaista
  • 2 tl sitruunanmehu
  • 1 tl wasabitahnaa
  • mustapippuria, suolaa
  • mustia seesaminsiemeniä
  1. Halkaise avokado, poista kivi ja kuori. Hienonna avokado ja keltuaiset kulhossa haarukalla. Lisää mausteet ja sekoita tasaiseksi tahnaksi.
  2. Lusikoi tai pursota kananmunanpuolikkaiden syvennyksiin. Koristele seesaminsiemenillä.

Kylmäsavulohi-mätitäyte

  • 100 g kylmäsavulohta
  • pieni punasipuli
  • 1 prk (150 g) crème fraîcea
  • puoli ruukkua tilliä
  • mustapippuria, suolaa
  • 50 g kirjolohen mätiä
  1. Leikkaa kylmäsavulohi pieniksi kuutioiksi, kuori ja silppua punasipuli. Silppua tilli, jätä muutama oksa koristeeksi.
  2. Sekoita kylmäsavulohikuutiot, sipulisilppu ja crème fraîce kulhossa. Mausta tillillä, suolalla ja pippurilla.
  3. Lusikoi tai pursota kananmunanpuolikkaiden syvennyksiin. Koristele kirjolohenmädillä ja tillinoksilla.

Katkaraputäyte

  • puoli ruukkua ruohosipulia
  • 3 kypsää keltuaista
  • 1 prk smetanaa
  • ruohosipulia
  • mustapippuria, suolaa
  • katka- tai jokiravunpyrstöjä
  1. Silppua ruohosipuli, jätä muutama oksa koristeeksi. Hienonna keltuaiset haarukalla kulhossa, sekoita joukkoon smetana ja ruohosipulisilppu. Mausta.
  2. Lusikoi tai pursota kananmunanpuolikkaiden syvennyksiin. Koristele ravunpyrstöillä ja ruohosipulinoksilla.

Vinkki!

Leikkaa munanpuolikkaiden pohjasta pieni siivu pois, jotta ne pysyvät paremmin tarjoiluastialla.

Reseptit: toimitus, kuvat: Maru Lemmetty


Julkaisuun liitetyt avainsanat:

kananmuna kananmunat katkarapu kylmäsavulohi mäti Pientalo ja piha Pientalon herkkusuut savulohi täytetyt kananmunat wasabi

Lisää samasta aiheesta

Aiheeseen liittyviä tuotteita

Artikkelin aiheeseen liittyviä yrityksiä: