Syrnikit eli rahkaletut

• 250 g maitorahkaa + 120 g smetanaa
• 3 kananmunaa
• 1 dl sokeria
• 1 tl vaniljasokeria ripaus suolaa
• 1 dl vehnäjauhoja
• voita paistamiseen

Tarjoiluun

• hilloa, marjoja tai hedelmiä kermavaahtoa tai smetanaa

 

1. Sekoita rahka ja smetana keskenään ja valuta n. 1⁄2 tuntia esim. suodatinpussin läpi.
2. Sekoita rahka-smetanaseokseen muut taikinan ainekset. Anna taikinan turvota 15–30 min.
3. Paista taikinasta pieniä lettuja voissa pannulla keskilämmöllä.
4. Tarjoile hillon, marjojen ja kermavaahdon tai smetanan kanssa.

Vinkki! Maustetut rahkat sopivat lettuihin rasvaisuutensa (n. 7 %) vuoksi. Jätä silloin smetana ja osa sokerista pois.

Kuva: Maru Lemmetty

Voisit olla kiinnostunut myös näistä aiheista:

herkkusuu Herkkusuut jälkiruoka lettu letut Pientalo ja piha Pientalon herkkusuut resepti