MAINOS

Siikaceviche

Ruoka

Jaa sosiaalisessa mediassa

Siikaceviche neljälle

  • 250 g vaaleaa kalaa fileenä (esim. siika, ahven, kuha)
  • 1 punasipuli
  • 1 punainen chili
  • 4 limettiä
  • ripaus sormisuolaa
  • ripaus mustapippurirouhetta
  • 1 tl ruokosokeria
  • korianteria hienonnettuna

Tarjoiluun

  • 1 pss nachoja
  • lime lohkoja
  • korianteria

Siikaceviche – näin valmistat

  1. Poista kalasta nahka huolellisesti. 
  2. Huuhtele kalafilee kylmän veden alla ja kuivaa kevyesti. 
  3. Paloittele nahaton kalafilee pieniksi kuutioiksi.
  4. Kuori ja hienonna punasipuli. 
  5. Hienonna chili ja korianteri. Laita vähän molempia syrjään koristelua varten.
  6. Purista limeteistä mehu kulhoon. 
  7. Lisää joukkoon punasipuli, chili, korianteri, suola, mustapippuri ja ruokosokeri. Sekoita marinadi kalapaloihin.
  8. Laita kalapalat maustumaan jääkaappiin ½–1 tunniksi. Sekoittele välillä. 
  9. Tarkasta maku ja lisää tarvittaessa mausteita.