Siikaceviche
Ruoka
SIIKACEVICHE
(neljälle)
- 250 g vaaleaa kalaa fileenä (esim. siika, ahven, kuha)
- 1 punasipuli
- 1 punainen chili
- 4 limettiä
- ripaus sormisuolaa
- ripaus mustapippurirouhetta
- 1 tl ruokosokeria
- korianteria hienonnettuna
Tarjoiluun
- 1 pss nachoja
- lime lohkoja
- korianteria
Siikaceviche – näin valmistat
1. Poista kalasta nahka huolellisesti.
2. Huuhtele kalafilee kylmän veden alla ja kuivaa kevyesti.
3. Paloittele nahaton kalafilee pieniksi kuutioiksi.
4. Kuori ja hienonna punasipuli.
5. Hienonna chili ja korianteri. Laita vähän molempia syrjään koristelua varten.
6. Purista limeteistä mehu kulhoon.
7. Lisää joukkoon punasipuli, chili, korianteri, suola, mustapippuri ja ruokosokeri. Sekoita marinadi kalapaloihin.
8. Laita kalapalat maustumaan jääkaappiin ½–1 tunniksi. Sekoittele välillä.
9. Tarkasta maku ja lisää tarvittaessa mausteita.
Lisää herkullisia reseptejä osoitteesta suomela.fi/ruoka