Tarjoa heti raparperihillokkeen, mansikoiden ja jäätelön tai kermavaahdon kanssa. Kokeile myös Kujalan tilan makeaa tervasiirappia, se toimii hyvin jälkiruuissa.
Raparperihilloke
1⁄2 l raparperia
1⁄2 dl vettä
1⁄2 dl (hillo)sokeria
ripaus tuoretta minttua
Leikkaa raparperinvarret noin 1 cm:n paloiksi kattilaan.
Lisää vesi, kuumenna ja sekoita joukkoon sokeri. Keitä 5–10 minuuttia, kunnes raparperi on soseutunut.